Savjeti za žene

Ramson - sastojak za mnoga jela

Pin
Send
Share
Send
Send


Ramson, poznat mnogima kao luk medveda, raste svuda u Rusiji, osim Tundre. Zbog svojih toničkih i ljekovitih učinaka, ova biljka je naširoko korištena od strane naših predaka u tradicionalnoj medicini. Osim toga, bobica - sastojak za mnoga jela. Malo ljudi zna o korisnim svojstvima i kontraindikacijama ovog proizvoda.

Sastav divljeg belog luka

89% divljeg češnjaka pada na vodu. Osim toga, biljka se može pohvaliti ugljikohidratima, proteinima, masti i dijetalnim vlaknima.

  1. Proizvod je bogat vitaminima A, C, PP, kao i B1, B2, B3, B9.
  2. Zbog sadržanih fitoncida i saponina, divlji češnjak je aktivni eliminator mikroba.
  3. Asilin u kompoziciji aktivira efekte makrofaga, zbog čega se mikrobi i virusi mogu uništiti. Lizozim igra ulogu prirodnog antibiotika.
  4. Ramson je pravi prirodni antioksidant koji može odbiti patogene od brojnih infekcija.
  5. U divljem belom luku je bilo mesto sa sledećim mikroelementima: sumpor, kalcijum, jod, gvožđe, selen, bakar, cink, mangan, barijum, fluor, bor i nikl.

Prednost ove biljke u velikoj količini vitamina C. Sadržana je ovdje 15 puta više nego u bilo kojem citrusu. Samo nekoliko listova može zadovoljiti svakodnevnu ljudsku potrebu za askorbinskom kiselinom.

Ramson i njegove korisne osobine

Čokoladica je obdarena brojnim pozitivnim svojstvima koja su važna za ljudsko tijelo.

    Normalizacija metaboličkih procesa. Skoro svako mora da se bavi poremećajima metabolizma. Kao rezultat toga, opće stanje osobe se pogoršava, smanjuje se radna sposobnost, i počinju zdravstveni problemi. Ramson je u stanju da se nosi sa problemom.

Prijem divljeg češnjaka može se obaviti interno, kao deo posuđa, i spolja.

Kontraindikacije divlji beli luk

Unatoč masi pozitivnih svojstava, u nekim situacijama, od korištenja ove biljke treba suzdržati.

  1. Kontraindikacije za upotrebu su bilo koje bolesti gastrointestinalnog kanala. Sokogonna svojstva proizvoda mogu samo pogoršati situaciju i izazvati pogoršanje bolesti.
  2. Nemojte jesti divlji beli luk za trudnice i dojilje. Oštar ukus i miris prodro u majčino mlijeko može uplašiti dijete. Moguće je da je potpuno napustio majčinu dojku.
  3. Medved luk - alergijski proizvod. Ako osoba ima individualnu netrpeljivost, onda će proizvod donijeti ništa osim povrede tijelu. Kada prvi put koristite biljku, najbolje je početi sa nekoliko listova i pratiti reakciju. Ako reakcija ne slijedi, možete sigurno jesti proizvod. Važno je! Ramzon izgleda kao đurđevak. Ove dve biljke ne bi trebalo da budu zbunjene, jer se otrov nalazi u lišću đurđevka, ovaj proizvod može značajno oštetiti organizam. Možete ih razlikovati po mirisu. Ako osetite miris divljeg belog luka, možete osetiti sjajnu aromu belog luka.
  4. Upotreba proizvoda treba da bude umerena, 10-20 listova dnevno, ne više. Zloupotreba biljke može dovesti do neugodnih posljedica, koje se manifestiraju u obliku poremećaja spavanja, glavobolje, probavne smetnje, problema sa srcem.
  5. Luk medveda ima svojstvo diuretika. Zato se ne može koristiti kod pacijenata sa patologijom bubrega.
  6. Pošto divlji beli luk može da snizi krvni pritisak, hipotenziju treba odbaciti iz upotrebe.
  7. Pacijenti koji pate od bubrežnih i jetrenih oboljenja, srčanih bolesti treba da prestanu da koriste alkoholnu tinkturu napravljenu od medveđeg luka. U takvim slučajevima, bolje je koristiti bujon ili ekstrakt vode.

Upotreba divljeg češnjaka u medicinske svrhe

U savremenom svetu, sve je moguće posmatrati situacije kada se ljudi obraćaju tradicionalnoj medicini za pomoć u lečenju bolesti. Čaj se koristi od travara za tretman i prevenciju raznih bolesti. Postoji mnogo recepata za upotrebu postrojenja.

Ramson salata
Mladi listovi biljke moraju biti iskopani prije početka perioda cvjetanja. Treba ih rezati, soliti i okusiti raznim zavojima (pavlaka, krem, maslinovo ili suncokretovo ulje, sos ili domaća majoneza). S takvim komponentama, češnjak postaje ne samo ukusan, već je i koristan kao lijek za beriberi, slabost proljeća. Biljka može poboljšati apetit i metaboličke procese.

Koristite svježi sok od ramona
Sok od lišća ovog proizvoda koristi se kao losion za borbu protiv gnojnih formacija, bradavica, herpesa, spavanja. Tkivo namočeno u sok stavlja se na četvrtinu sata na problematično područje. Sa sokom divljeg češnjaka može se lečiti otitis media. Za to, sastav dobiven iz biljke se usa u bolesno uho dva puta dnevno. Nakon 15 minuta, uho se osuši koristeći pamučnu podlogu.

Infuzija maline
Za pripremu tinkture morat ćete koristiti žarulje ove biljke, koje su pre-drobljene finim renderom. Malu kašičicu sirovina treba zaliti sa 2 šolje kuhane vode, ohladiti na sobnu temperaturu. Sat vremena kasnije, rezultirajući lek treba isušiti. Pijte 0,5 čaše tri puta dnevno. Takva kompozicija je posebno efikasna u slučaju neuspjeha menstrualnog ciklusa, za liječenje malarije, oporavka.

Tinktura na bazi vodke
Priprema kompozicije je jednostavna. Zgnječena biljka biljke treba sipati s votkom u omjeru od 1 do 10. Nakon 10 dana infuzije, sastav se filtrira. Lijek se primjenjuje u borbi protiv ateroskleroze, dijabetesa tipa 2 (30 kapi ujutro i navečer svakog dana u toku mjeseca). Takođe, tinktura se nanosi spolja. Udara se ako se pojave bolovi u zglobovima (dva puta dnevno, dok se ne pojave poboljšanja).

Tinktura se koristi za lečenje parodontnih oboljenja, samo što se u ovom slučaju priprema drugačije, u odnosu od 1 do 1. 1 kašika nastale kompozicije treba razrijediti čašom vode. Ovaj lek ispire usta dva puta dnevno. Pacijenti sa dijabetesom mogu da pripreme decoction od korena divljeg belog luka.

Vinska dekocija
10 listova biljke se kuva u belom vinu ne duže od 5 minuta. Filtrirani sastav pije se žlicom meda, uzme se po 2-3 gutljaja. Po danu se izvodi nekoliko sličnih tehnika. Takav alat je odličan asistent u borbi protiv plućnih bolesti, nedostatak vitamina. Potrebno je oko 2 nedelje da se tretira.

Lijek za hipertenziju
Potrebno je uzeti 0,5 kg. limun, luk, hren i beli luk. Oprati i očišćeni sastojci (samo limun nije oguljen) se melje pomoću mlinca za meso. Dobijena kaša se razblaži sa 2 litre vode i ostavi na mesec dana za infuziju. Popijte 1 veliku kašiku ujutro, popodne i večer 30 dana. Kompozicija je veliki pomagač u aterosklerozi, hipertenziji i aritmijama.

Spoljna upotreba divljeg luka
Spoljna upotreba podrazumeva upotrebu kaše dobijene iz biljke i zamotana u tkaninu ili gazu. Proizvod u ovom obliku se nanosi na zahvaćena područja, rane, lišajeve. Za lečenje rinitisa napravite male žučne gaze sa kašom i stavite ih u nosne prolaze. Da bi se eliminisao lek konjunktivitisa starih 5 minuta ujutru i uveče.

Pogača je korisna biljka koja je izvor vitamina, lijeka i prehrambenog proizvoda. Luk luk je u stanju da donese korist ljudskom telu, da pomogne u borbi protiv određenih bolesti. Osim toga, proizvodi od ove biljke se aktivno koriste u kozmetologiji.

Ramson u kuvanju

U hrani, u stvari, možete koristiti gotovo sve dijelove biljke: mladice, zelene listove, lukovice i cvjetne strelice. Lukovice se obično iskopaju u jesen, čuvaju za zimu i jedu tokom hladne sezone, kao običan češnjak. Zemljani dio u obliku lišća i izdanaka, najčešće, konzumira se svježe kao što je, s kruhom i solju, dodaje se salatama i grickalicama.

Ali, na primjer, u Kavkazu se divlje lukovice kuhaju u predivnu juhu, au Portugalu mirisne divlje beli luk se peku sa patlidžanom i paprikom, a također se dodaju prilikom pečenja divljači ili drugog mesa. U onim regionima u kojima takva biljka raste u velikim količinama, često se kisele i solju za zimu, kupus rolne se pripremaju iz lišća, pa čak i kiseli kao običan kupus.

Da bi se oslobodili mirisa češnjaka, koji nije uvijek prikladan u određenim situacijama, dovoljno je da se lišće divljeg češnjaka sipa kipućom vodom, a također nestaje iz sušene biljke, može se ubirati za zimu i koristiti kao začini. Ako želite zalihu divlje uzice za budućnost, ali ne izgubiti sve njene korisne osobine, onda je najbolja opcija da je zakuhate.

Odaberite i očistite

Budite sigurni da obratite pažnju na činjenicu da nije previše suha i stara, mladi izbojci i korijeni - najukusniji i najnežniji. Smatra se da je ovčetina najukusnija za konzumiranje sirovina, koja je upravo oslobodila prvi list, inače daje polovinu svojih ukusnih svojstava na svoju visinu.

Prije dodavanja u posudu, biljka se mora očistiti: oko stabljike se obično može vidjeti mala “čizma” ili luk, koji morate ukloniti. Ovo se radi jednostavno: izvucite sijalicu od stabla, jednostavno je uklonjena i ostaje u vašim rukama. Ako je biljka već srednjih godina i prilično žilava, onda obavezno uklonite gornju kožu, inače može pokvariti čitav utisak posude.

Recept za salatu i jaja

Takva salata je odlična alternativa za bilo koju od svojih drugih prolećnih sorti, ali ako ste na poslovnom sastanku ili nekom važnom događaju, onda je njegova priprema bolje odložiti do boljih vremena, jer će vam amber od mirisa češnjaka neko vreme proganjati. Dakle, ono što nam je potrebno:

  • beli luk - 2 grozdova,
  • jaja - 3 kom.,
  • mladi luk - 1 hrpa,
  • svježi krastavac - 1 kom.,
  • biljno ulje - 1 tbsp. žlica,
  • majonez - 2 kašike. žlice
  • sol, biber.

Za početak, hajde da se pozabavimo divljim belim lukom: mlađi lišće dovoljno da se temeljito opere, inače ga treba i očistiti. Obično, do kraja sezone, divlji luk počinje da puca u strijele, a sami listovi već postaju kruti, zato ih je potrebno očistiti - zbog toga se gornji film jednostavno uklanja. Ako dobijete više i strelice (cvijeće), onda ih također treba ukloniti.

Zatim, nasjeckajte bobice, sitno isecite luk. Jaja moraju biti prethodno prokuhana, a zatim ih ohladiti, oguliti i narezati na grubo rijetko. Smrvljeni zeleni i jaja se spajaju zajedno, dodaju majonez, biljno ulje, kao i so i biber po ukusu, sve dobro promešajte. Salata je spremna!

Recept hladne okroške divljeg luka i repa

Netko voli vruće juhe, a netko voli nešto neobično, na primjer, okroshka - čini se da je tekuća, ali specifična. Takvo jelo sa dodatkom divljeg luka se ispostavi veoma ukusno i ukusno, savršeno čuva lik, a potrebno je vrlo malo vremena za kuvanje. Dakle, ono što nam je potrebno:

  • beli luk - 1 hrpa,
  • repa - 1 kom.,
  • bjelanjak jaja - 4 kom.,
  • rotkvica - 100 g,
  • krastavci - 3 kom.,
  • mladi luk - 15 g,
  • kopar - 15 g,
  • sol, biber.

  • limun - 1 kom.,
  • soda - 150 g,
  • Kefir - 150 g.

Repa očisti kožu, narežemo na nekoliko sitnih komada, a zatim kuhamo u vodi i ohladimo. Kada se ohladi, odrežite ga na male kockice i stavite u posebnu posudu. Kuhati jaja, ali za jelo nam trebaju samo proteini, tako da odvojimo žumance, a zatim razrežemo proteine ​​u male kockice. Ogulite krastavce i rotkvice i iseckajte ih srednjim slamkama.

Ramzoni, ako je potrebno, očistite debeli film, isečite, a zatim sitno isecite luk, kopar. Izmiješati sve pripremljene sastojke, dodati sol i papar na okus.

Sada je red tekućine: sok od trećine limuna pomiješajte s gaziranom vodom i kefirom, dobro promiješajte. U duboku ploču stavljamo potrebnu porciju sastojaka, a zatim ih sipamo pripremljenim punjenjem. Okroshka spremna!

1. Prolećna salata sa divljim belim lukom i rotkvicom

S obzirom da su rotkvice i divlji beli luk prva prolećna biljka, takva kombinacija će koristiti svima bez izuzetka, jer jednostavno ne možete računati na vitamine i minerale u rotkvicama i divljem belom luku.

  • 10 stabljika divljeg luka,
  • 1 stabljika zelene salate,
  • 5-7 rotkvica
  • 1 kokošje jaje
  • prstohvat sezama,
  • 1 kašičica maslinovo ulje,
  • Balsamico sirće i sol - po ukusu.

Za pripremu prolećne salate, stabljike divljeg belog luka se pere i suše papirom. Nakon toga, zasejite zelenilo velikim komadima i položite ga na dno posude. Rezati rotkvicu u male prstenove i sitno smrvljenu salatu, pomiješajte ove sastojke s balzamičnim octom i maslinovim uljem, a zatim nanesite smjesu preko češnjaka. Ostaje samo rezati kuvano jaje na kriške, ukrasiti salatu i posudu posuti susamom. Salata je spremna!

Za umak od salate možete koristiti i pavlaku. Pileća jaja se mogu zameniti prepelicom.

2. Prolećna salata od zelenila, divljeg luka i zelenih krastavaca

Ovo je još jedan odličan recept za ukusnu i zdravu salatu, koja, osim toga, ima nizak sadržaj kalorija, što znači da će biti prava blagodat za ljude koji žele da izgube težinu.

  • 200 g ramsona,
  • 3 svježa krastavca,
  • 6-7 grančica peršuna i kopra,
  • 2 kuvana jaja,
  • 2 tbsp. maslinovo ulje,
  • sol

Očistimo krastavce iz kože, odrežemo ih po dužini na četiri dijela i narežemo na kolutove. Kuhana tvrdo kuvana jaja očistiti i iseći na kockice. Zeleno lišće češnjaka pere i cepa na male komadiće. Grind sa nožem grančica peršuna i kopra. Kada se svi sastojci salate zdrobe, stavite ih u duboku zdjelu, dodajte malo soli, prelijte maslinovim uljem i dobro promiješajte. Možete probati i uživati ​​u proljetnoj svježini!

Za umak od salate možete koristiti i pavlaku. Pileća jaja se mogu zameniti prepelicom.

5. Mesna salata sa divljim belim lukom

Ljubiteljima srdačnih salata treba obratiti pažnju na kombinaciju divljeg belog luka, piletine i govedine. Ova salata je pogodna i za normalnu užinu, i za posebne prilike.

  • 100 g šunke,
  • 200 grama govedine
  • 300 g piletine,
  • 100 g divljeg luka,
  • ½ žarulje,
  • 2 sveža paradajza,
  • 1 kuhana mrkva,
  • majonez (za punjenje gorivom).

Počinjemo da kuvamo rezanjem mesa, za koje perem govedinu i piletinu, uklanjamo kožu i vene. Odvojeno, prokuhajte govedinu i piletinu dok ne skuhate, ne zaboravljajući da posolite meso tokom kuvanja. Čim su oba proizvoda spremna, izrežite ih na male komade i pošaljite ih u duboku posudu. Zatim šunku izrežite na trake i dodajte već isjeckanim mesnim proizvodima.

Ramson isperimo hladnom vodom i iseckamo malim nožem. Iza njega, rajčice na kockice i narežite polovinu luka još manje. Ostaje samo kuhana šargarepa, koja se rastrga i nariba. Sve isjeckano povrće se šalje u posudu, za meso i oblači majonezom. Salata je spremna. Vrijedi samo par sati da ga stavite u frižider i možete ga položiti na tanjure.

6. Salata od divljeg belog luka i kukuruza

Ljubitelji slatkih salata mogu preporučiti odličnu kombinaciju kukuruza i divljeg češnjaka. Ukusan ukus ovog jela neće vas ostaviti ravnodušnim.

  • 300 g konzerviranog kukuruza,
  • 150 g beli luk,
  • 3 kokošja jaja,
  • maslinovo maslinovo ulje i sol po ukusu.

Počinjemo pripremati jelo kuvanjem jaja i čišćenjem od ljuske. Fino se raspadaju jaja nožem i pošalju u posudu. Operemo bobice, uklanjamo vrhove stabljika i seckamo zelje, ostavljajući nekoliko okruglih listova da ukrasimo jelo. Mi prebacujemo sjeckane zelje u zdjelu, na jaje, i dodamo konzervirani kukuruz na isto mjesto. Ostaje samo soliti salatu i napuniti je maslinovom majonezom. Pomiješajte sastojke sa žlicom, stavite salatu u posudu za serviranje i ukrasite listovima listova.

7. Salata sa divljim belim lukom, avokadom i rukolom

Egzotično jelo sa zelenilom i prekomorskim voćem privući će sve ljubitelje neobičnih kombinacija.

  • 100 g divljeg luka,
  • 1/3 crvenog luka
  • 1 avokado
  • 1 slatka jabuka
  • 200 g rukole ili zelene salate
  • 4 tsp. soja sos
  • 1 kašičica šećer,
  • 3 kašike. biljno ulje.

Narežite slatku jabuku i crveni luk. Pomešajte dva sastojka, dodajte sirće, šećer i soja sos. Izmiješati sastojke dok se šećer ne otopi, a zatim ulijte u biljno ulje. Odvojeno očistite i isecite trake avokada. Prije posluživanja južni plod pomiješajte sa sjeckanom rukolom i divljim češnjakom, a zatim prelijte kuvanim sosom.

8. Salata od mariniranog divljeg belog luka, krompira i repa sa sosom od oraha

Ovo je zaista izuzetna salata koja će ukrasiti sto za svaku priliku i neće biti izgubljena među ostalim svečanim jelima.

  • 200 g mariniranog belog luka,
  • 3 krompira,
  • 2 srednje repe,
  • 6-7 maslina (za dekoraciju).

  • 150 grama oraha,
  • 70 ml jabukovog octa ili limunovog soka
  • 1 tbsp. voda
  • 50 g francuskog zrnastog senfa,
  • 1 kašičica med
  • ½ tsp mljeveni kumin,
  • ½ tsp mljeveni cimet,
  • ½ tsp mljeveni komorač,
  • sol - po ukusu.

Počinjemo kuhati sa krompirom i repom, koju u posudi punimo vodom i kuvamo dok ne skuvamo. Dok se povrće kuha, vrijeme je da počnemo sa sosom. Da biste to uradili, pošaljite blender komadima oraha, dodajte limunov sok i blago zagrejani med. Остается залить ингредиенты водой и взбить все до однородной массы. Сюда же добавляем молотую корицу, фенхель и тмин, горчицу и соль, и снова перемешиваем. Sos je spreman.

Čim se kuva repa i krompir, ogulite ih i isecite na male kockice. Uzmemo makazice i prerežemo marinirani štap na trake, koje zatim isečemo za 1 cm, stavimo sjeckanu repu i krumpir na posudu, stavimo marinirane ovčice na vrh, salatu ulijemo u obilnu i stavimo na svečani stol!

9. Salata sa pirinčem, ružičastim lososom i divljim belim lukom

Ova neobična salata, prema sastojcima, a ukus je vrlo sličan suši, privući će ljubitelje orijentalne kuhinje. A zahvaljujući crvenoj ribi, ovo jelo će vam omogućiti da napunite telo Omega-3 i Omega-6 polinezasićenim masnim kiselinama.

  • 10 grančica kiselog beli luk,
  • 100 g ružičastog lososa mariniranog u sopstvenom soku,
  • 800 g riže bez šećera,
  • 100 gr Frissa salata ili Iceberg salata,
  • šaku konzerviranog graška,
  • prstohvat zdrobljenog pimenta,
  • 1 kokošje jaje
  • majoneza za punjenje goriva.

Pirjajte kuvati prema uputama na pakovanju, zatim ga operite i stavite u duboku posudu kao prvi sloj. Ovaj sloj premazati majonezom. Marinirane grančice divljeg češnjaka, Frissa salatu sečemo nožem, a povrće razastiremo preko riže i prevučemo majonezom. Zamutite ružičasto losos sa vilicom i stavite komade crvene ribe na ovčetinu u obliku trećeg sloja. Ponovo majonez. Ostavlja se samo očistiti pileće jaje, iseći ga na 4-6 komada i staviti ga na gotovu salatu u obliku cvijeta. Posudu pospite pirinčarom i graškom i poslužite do stola.

Izrada ukusne salate sa divljim belim lukom i jajetom

Nema ništa teško u pripremi hladnih zalogaja. Po želji, čak i dijete može napraviti takvo jelo. Za ovo samo trebate zaliha:

  • divlje svježe - 2 hrpe,
  • kokošja jaja - 4 kom.,
  • majonez mala mast - 3 velike kašike,
  • gusta pavlaka - 3 velike kašike,
  • sol kuhati - primjenjivati ​​na okus.

Metoda kuvanja

Salata sa divljim belim lukom i jajetom je ukusno i hranjivo jelo koje će vam trebati samo 15 minuta za pripremu.

Pileća jaja se kuvaju u strmom stanju u lagano slanoj vodi, a zatim se ohlađuju, ljušte i usitnjavaju u srednje kockice. Ovce su sortirane, temeljito oprane i sitno isjeckane nožem. Obe komponente se kombinuju u jednu posudu i pune smešom koja se sastoji od majoneza i pavlake. Isto tako, sastojci se sole po ukusu i dobro se pomešaju.

Grickalice se poslužuju na stolu u hladnom obliku zajedno sa kriškom bijelog kruha.

Korak-po-korak recept za salatu sa divljim belim lukom i povrćem

Ramson je svestran zelenac koji se može dodati bilo kojem obroku ili užini. Ako želite da napravite salatu od povrća, preporučujemo da koristite sledeći set sastojaka:

  • svježa ovna - 1 srednja hrpa,
  • sitna rotkvica - 6 kom.
  • svježi krastavci srednje veličine - 2 kom.,
  • meki paradajz - 2 kom.,
  • luk - 1 kom.,
  • sol i kisela pavlaka sa prosečnim sadržajem masti - nanosi se na ukus.

Snack Formation

Salata od divljeg belog luka i krastavca se formira za tri minute. Da biste to učinili, uzmite duboku zdjelu i naizmjenično u nju stavite sve pripremljene sastojke (svježi rajčice, rotkvice, luk, luk i krastavce). Svi proizvodi su začinjeni solju i kiselom pavlakom, a zatim dobro izmiješani.

Na stol se takva posuda prikazuje odmah nakon formiranja. Inače, povrće će dati svoj sok, čineći salatu vodenom i ne baš ukusnom.

Spicy snack za svečani stol

Predstavljenu recepturu za salatu sa divljim belim lukom možete implementirati na različite načine. Ako odlučite da napravite ukusan snack za svečani sto (na primjer, za alkoholna pića), predlažemo da pripremite sljedeće sastojke:

  • divlje svježe - 2 hrpe,
  • paradajz višnje - 5 kom.,
  • ukiseljene dagnje - 50 g,
  • slatka crvena paprika - ½ kom.,
  • slatka paprika - po slobodnom izboru,
  • svež kopar - nekoliko grančica,
  • susam - po ukusu,
  • sol kuhati - primjenjivati ​​na okus.

Priprema sastojaka

Pre nego što pripremite salatu od divljeg belog luka, potrebno je sve proizvode obraditi. Čeri paradajz i slatka bugarska paprika su temeljito oprani, uklonjeni i smrvljeni. Prvo povrće jednostavno se reže na pola, a drugo na kockice.

Također odvojeno isperite listove lišća i grančice svježeg kopra. Snažno se tresu i sitno seku nožem. Što se tiče dagnji, one se uklanjaju iz oštre marinade u pravoj količini.

Proces stvaranja ukusnog užina

Začinjena paradajz salata mora biti formirana u dubokoj posudi. Postavljeni su zeleni, kao i čeri paradajz, slatka crvena paprika i ukiseljene dagnje. Nakon toga, sastojci su začinjeni slatkom paprikom i soli.

Napunivši predjelo marinadom, gdje su se nalazili plodovi mora, dobro je miješana s velikom žlicom. Nakon toga, jelo se postavlja na zdjele i začinjava susamom.

Izrada hranljive salate za stolom

Prezentirani recept za salatu sa divljim belim lukom dobro je koristiti ako želite da dobijete najviše hranljive i visokokalorične užine. U svojoj kompoziciji, prilično podsjeća na "Olivier". Iako je razlika između njih još uvek tu.

Dakle, za pripremu dotičnog snack-a potrebno nam je:

  • svježa ovna - 1 srednja hrpa,
  • sitna rotkva - 3 kom.,
  • svježi krastavci srednje veličine - 2 kom.,
  • Aromatična šunka - 60 g, t
  • crveni luk crveni - 1 kom.,
  • jaja velika - 3 kom.,
  • šargarepa - 1 veliki kom.
  • krompir - 2 srednje gomolja,
  • kuhinjska sol i majonez veliki sadržaj masti - primjenjuju se na okus.

Obrađujemo komponente

Kao što je slučaj sa zimskom salatom, svježa pastrmka salata zahtijeva pažljivu obradu svih komponenti. Da biste dobili hranjiviji i hranjiviji obrok, neki sastojci moraju biti prethodno prokuvani u slanoj vodi. Da biste to uradili, operite krompir, jaja i šargarepu. Polažu ih u dubokoj tavi, sipa se vodom, malo soli i dovodi do ključanja. Nakon toga posude se pokriju poklopcem i sadržaj se kuha dok se ne pripremi. Jaja se izvlače za 7 minuta, krompir - u 20, i šargarepa - za pola sata.

U budućnosti će se svi prokuhani sastojci ohladiti i očistiti. One su isjeckane na male kocke i poslane u generalni kontejner.

Što se tiče ostalih proizvoda (rotkvica, svježi krastavci, luk, mirisna šunka), oni se ne kuhaju, već na isti način gnječe. Oni također odvojeno peru ramovinu, snažno ga protresu i fino ga seku nožem.

Pravilno formirajte nutritivno jelo

Za formiranje hranljive salate nanesite duboka jela. Kuhani krompir, mrkva i jaja se polažu u nju, a zatim se dodaju rotkvice, luk, svježi krastavci i mirisna šunka. Nakon toga se u posudu stavlja svježa trave i dodaje se sol na okus.

Kao preliv za ovo jelo koristite majonez sa visokim sadržajem masti. Ponekad se zameni debelom i svežom pavlakom. Nakon mešanja proizvoda sa velikom žlicom, gotova užina se širi u posudu za salatu i servira na svečani sto.

Hajde da sumiramo

Kao što možete vidjeti, svježa borovnica se može koristiti u pripremi potpuno različitih salata i predjela. Daje jelima posebnu aromu i ukus.

Osim grickalica i raznih salata, ovakve zelje se aktivno koriste za pripremu drugih kulinarskih delicija. Na primjer, neke domaćice ga dodaju raznim gulašima, jušama i drugim prvim i drugim tečajevima. Međutim, treba napomenuti da pod uticajem dugotrajne termičke obrade, ukus češnjaka postaje manje izražen. Zbog toga je preporučljivo dodati juhu i razne gulaše neposredno prije isključivanja tanjura. Samo tako ćete dobiti bogata i mirisna jela.

Neko već bere divlji beli luk, a neko drugi čeka, ali recepti ovnovine su potrebni odmah! Naučimo kako dugo kuhati ukusni luk i kako štedeti.

Čuvamo aromatični korov!

Ali pre nego što dođemo do recepata, dozvolite mi da vam dam dva važna saveta unaprijed

  1. Ko želi da pokupi sam sebe, mora ga pratiti nemojte brkati sa drugim otrovnim biljkama, na primer, sa ljiljanima u dolini. Čokoladna trska, ako se protrlja između prstiju, daje miris češnjaka.
  2. Najveći deo arome je u listovima sve do cvetanja divljeg belog luka. Ovisno o regiji i vremenskim uvjetima, jela od divljeg bijelog luka, dakle, su ukusne samo do kraja aprila, najkasnije do kraja maja.

Ko želi jesti jela sa divljeg češnjaka što je duže moguće, onda mu preporučimo nekoliko recepata za njegovo očuvanje.

Ramson recepti

U kuhinji zamenjuje beli luk, mladi luk ili mladi luk. Poželjno je da se kuhaju recepti od divljeg belog luka bez intenzivne toplinske obrade.

Ako želite koristiti divlje povrće za kuhanje toplih jela, kao što je supa, pokušajte je zagrijati ne predugo da biste sačuvali okus.

Uz divlji beli luk u obliku tjestenine, pesto se može poboljšati u juhama, umacima i začinima u druga doba godine.
Ako je isušite, izgubiće većinu svog ukusa, što je šteta.
Inače, ukus češnjaka divljeg luka je manje stabilan od okusa „pravog“ češnjaka, tako da ne brinite o „dahu češnjaka“.

1. Smrznuta pogača

Verovatno najbrži način da se sačuva divlji češnjak je zamrzavanje.

  1. Čist ili iseckan list lišća.
  2. Stavite pire krompir u ledene konzerve.
  3. Zamrzni.
  4. Zatim uklonite i zamotajte u plastičnu foliju odvojeno.

Koristite po potrebi.

2. Allium maslac

Sastojci 40 komada

250 g maslaca, mekano
150 g divljeg luka
2 tsp. Dijon senf
1 kašičica curry
2 kašike soka od limuna
limunovu koru
1 kašičica Worcestershire Sauce
morska sol
crni biber

30 min plus 3 sata zamrzavanja

Kako kuvati

  1. Ostavite ulje da se omekša na sobnoj temperaturi. Dobro promućkajte lopaticom.
  2. Operite beli luk i osušite.
  3. Trećinu divljeg češnjaka sitno iseckati i dodati puter.
  4. Dodajte preostali divlji luk i dodajte maslac.
  5. Zatim dodajte senf, kari prah, limunov sok, polet, Worcestershire sos, 2 prsta soli i malo crnog bibera iz mlinca.
  6. Dobro izmiješajte.
  7. Napunite ulje u (silikonskim) kalupima. Ili formirajte 2-3 role, umotajte u papir za pečenje.
  8. Zamrzni.
  9. Izvadite iz kalupa nakon 3 sata, spakirajte ga u papir za pečenje i posudu - i pohranite u zamrzivač.

Za meso, ribu, tjesteninu ili samo za kruh! Mmmm

3. Sol sa belim lukom

Sastojci za 1 porciju

100 g morske soli
30 g jodirane soli
1 gomila divljeg luka

Kako kuvati

  1. Osušite svježi grašak na sobnoj temperaturi i utrljajte ga rukama.
  2. Pomiješajte sol i dodajte osušeni beli luk i dobro izmiješajte.

Začinite posuđe, brušenje soli, bilo u mlinu ili u malteru.

4. Allium ocat

Sastojci za 2 porcije

500 ml sirćeta
20 kom. lišće divljeg belog luka

Kako kuvati

  1. Operite listove, dobro osušite i isecite na tanke trake.
  2. Staviti listove u odgovarajuće posude i pomiješati s octom.
  3. Ostavite 2-3 nedelje, zatim procijedite i sipajte u boce.

5. Čokoladica u ulju

Sastojci

ramson
morska sol
biljno ulje

Kako kuvati

  1. Isperite i isecite listove divljeg luka.
  2. Rotate kroz finu brusilicu
  3. ili zgnječite ga u procesoru za hranu : u ovom slučaju, 5-7% po težini divljeg češnjaka treba dopuniti morskom soli. Da biste podržali rad hrane, dodajte malo biljnog ulja. To će omogućiti brže brušenje.
  4. Sada lagano pomiješajte nasjeckani slani luk s biljnim uljem (omjer ulja i divljeg luka) - oko 4: 5) i popunite staklenke.
  5. Sipati na vrh toliko biljnog ulja, tako da je sve završeno. Cork.

Može se skladištiti na hladnom mjestu do 2 godine.

6. Konzervirani pupoljci divljeg češnjaka

Sastojci

300 g pupoljaka češnjaka
250 g vode
250 g sirćeta
100 g šećera
30 grama morske soli
beli i crni biber

Kako kuvati

  1. Skuvajte vodu s octom, šećerom, solju i paprom dok svi sastojci ( osim paprike, naravno ) neće se rastopiti.
  2. Buds stavite u tegle i prelijte vrelom smjesom.
  3. Cork.
  4. Zatvorite i ostavite najmanje nedelju dana, tresući sadržaj ponovo i ponovo.

Što se duže zadržavaju bubrezi, postaje mekši okus. Vrlo ukusna hrana - pupoljci za kruh sa svježim sirom.

Kao i pupoljci, stabljike divljeg češnjaka se takođe mogu sačuvati.

Za one koji žele uživati ​​u receptima fresh ramsonevo recepti

7. Recept bobica sa feta

Sastojci 2 porcije

150g feta
1 gomila divljeg češnjaka (oko 100 g)
2 kašike sira
1 kašika maslinovog ulja
chili flakes

Kako kuvati

  1. Srušite fetu rukama i stavite ga na ravnu ploču.
  2. Vilicom obrišite krem ​​sir i maslac kremastoj, sitnozrnoj masi.
  3. Zatim sve pomiješajte dodavanjem sjeckanog lišća divljeg luka i začinite čili pahuljicama.

8. Divlji pesto

Sastojci

150 g svježeg okusa
80 g maslinovog ulja
40 g tvrdog sira (parmezan)
30 grama oraha
½ tsp limun polet
sol
crni biber
cayenne pepper

Kako kuvati

  1. Oslobodite listove od stabljika, dobro operite i osušite.
  2. Lagano pržite orašaste plodove bez ulja, zatim razbijte u malter.
  3. Očistiti sir.
  4. Pureer ramson sa uljem i drugim sastojcima.

Ramson recepti - sve jednostavno! Ali koliko je ukusna i zdrava!

Pogledajte video: Salata od srijemuža - medvjeđeg luka 4K (Septembar 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com