Savjeti za žene

Jednostavni čokoladni kolačići Recepti

Pin
Send
Share
Send
Send


Chocolate chip cookies kombinuje najbolje osobine čokolade i kolačića. Više o tome čokoladni kolačići .

Kolači od keksa za ljubitelje čokolade. Testo sadrži kakao i kolačiće od čokolade ukrašene topljenom tamnom čokoladom.

Ukusni domaći čokoladni kolačići kuvaju se vrlo brzo i jednako brzo i jede.

Meki iznutra i hrskavi izvan čokoladnih kolača - recept sa pravom čokoladom.)

U slatke kolačiće uvijek dodam čokoladne kapljice, djeca su jednostavno oduševljena takvim kolačićima.

Oreo Chocolate Chip Cookies, koji se vrlo lako može napraviti kod kuće. Nevjerojatno jednostavan i jeftin recept! Recept za Oreo je tako lak da ga čak i dijete može kuhati.

Recept za kolačić kolačića je vrlo popularan. Ovo pecivo se razlikuje od kolača ili kolača po tome što se ne može dugo čuvati u pećnici - unutarnji kolačići moraju ostati malo vlažni. Onda će kvadratići kolačića čokoladnih kolačića biti nježni i vrlo ukusni. Orašasti plodovi se mogu staviti u šumu, orasima, bademima, ali ih možete i isključiti iz recepta. Hrane hladne. Dobri su sa sladoledom od vanile.

Ukusni, mrvljiv domaći kolačići će nesumnjivo oduševiti vaše domaćinstvo. Recept za Serpentine Biscuits je prilično jednostavan, a njegovo otelotvorenje spada u moć početničkog kuvara. Takvi kolačići mogu ne samo tretirati dom, već i goste iznenađenja. Pečenje ispada ukusno i ekonomično - peći kolačiće na margarinu.

Ukusne kave kolačiće koje je lako napraviti. Nekoliko tih kolačića, ali uz jutarnju kafu. Razvedri se cijeli dan! Napravite ove kolačiće, čak i ako niste ljubitelj kafe. Pripremite i predstavite domaće kolače za vaše voljene i drage ljude za Novu 2019! Oni će to ceniti.

Recept je ukusna, meka, ukusna napuknuta čokoladna kolačica koja se jednostavno topi u ustima. Idealan je za domaći čaj.

Predlažem da se napravi divno pecivo za čaj, i kako - potaknut će ovaj recept. Čokoladni kolačići se ne događaju mnogo. Posebno za ljubitelje slatkiša. Kolačići sa čokoladom su jednako dobri kao tanki i hrskavi i meki. Sastojci u tim slučajevima nisu različiti, ali postoje mali trikovi. Recept za čokoladne kolačiće je prilično pristupačan čak i za početnike u kuhanju. Proces je fascinantan, a rezultat je dobar!

Prekrasni meki keksi sa ukusom kakaa i badema. Testo je jednostavno, brzo se peče. Glaze se takođe vrlo lako priprema - umiješajte maslac, kakao, šećer i mlijeko.

Ukusni čokoladni kolačići od tartufa liče na poznate čokolade. Kolačići za ovaj recept su mrvljeni i nježni.

Čokoladni kolačići sa neobičnim ukrasom šećera u prahu.

Ukusni i zdravi domaći čokoladni kolačići. Lako se kuva od zobene kaše i kakaa.

Šta bi moglo biti bolje od čokoladnih kolača? Samo čokoladni kolačići! :) I kako napraviti kolačiće od kolača, naučit ćete iz ovog recepta.

Originalni kolačići su keksi od kolača sa kakaom. Recept "originalnog" kolačića je jednostavan, tijesto se priprema brzo, a kolačići iz svijetlih i tamnih polovica su ukusni i, uistinu, originalni.

Recept kolačića "Crow's eye", vrlo ukusan, ispuna se može mijenjati po vašem ukusu. Prvobitni izgled Crow's Eye kolačića može se koristiti kao rođendanski poklon, staviti ih u košaru i ukrasiti lukom.

Prekrasni domaći kolačići za ljubitelje pečenja čokolade. Mekan, sa bogatim ukusom, kao pčelica! Završetak je kafa, koja se dodaje i tijestu za ovaj kolačić. Mogu sa sigurnošću preporučiti ovaj čokoladni kolačić!

Kolačići postaju vrlo neobični, više poput kolača ili slatkiša. Oštri spoljašnjost i mekani nadjev iznutra stvaraju neopisiv ukus. Odsustvo brašna i masti u kolačićima čini tretman manje kaloričnim nego njegovi kolege.

Nudimo Vam recept za izradu kolača "Oreo" kod kuće. Čokoladni kolačići sa krem ​​punjenjem su vrlo nježni, ukusni i mirisni. Nadamo se da će Oreo domaći kolačići uživati ​​slatkiši - djeca i unuci.

Čokoladni kolačići sa delikatnim punjenjem.

Takvi kolačići od dvije vrste kratkog peciva oblikuju se kao ruže, pa izgleda vrlo svečano. Svim ljubiteljima originalnog pečenja preporučujem da uzmete u obzir ovaj recept za kolačiće.

Cooking Nutella Cookies su lakši nego ikad. A efekat je zapanjujući - svjež, mekan iznutra. Takvi čokoladni kolačići čine da se oči sa zadovoljstvom okreću.

Ova elegantna delicija zaista se topi u ustima. Nazovite goste na čaj - povremeno ili bez prilike - i oduševite ih malim čokoladnim slatkišima koji nisu nimalo teško ispeći.

Ovaj neverovatno čokoladni kolačić ima jednu posebnost - u njemu nema apsolutno nikakvog brašna.

Čokolada i orasi - samo ukusni, a keksi od njih - nepristojno ukusni! Jednostavan i ukusan recept za kavu kolačiće sa čokoladom i orasima, koji će ispasti čak i kod djeteta.

Hrskavi keksi sendvič keksi sa punjenjem krem ​​maslaca. Priprema Oreo čokoladnih kolačića kod kuće je jednostavna i kratkotrajna.

Recept "orasi sa punjenjem" opisuje pripremu kolača sa kondenzovanim mlekom ili kremom.

Cooking Nutella Cookies su lakši nego ikad. A efekat je zapanjujući - svjež, mekan iznutra. Takvi čokoladni kolačići čine da se oči sa zadovoljstvom okreću.

Recept mekih domaćih instant kolača, sa neverovatnom aromom kafe i čokoladnim ukusom!

Takvi kolačići od dvije vrste kratkog peciva oblikuju se kao ruže, pa izgleda vrlo svečano. Svim ljubiteljima originalnog pečenja preporučujem da uzmete u obzir ovaj recept za kolačiće.

Danas imam Cappuccino sa čipsom na stolu. Obično su takva peciva popularna. Često želite nešto ukusno za čaj, a takvi brzi i jednostavni recepti su čarobni štapić.

Lako je izrezati različite oblike od testa od kolača, a uz dodatak kakaoa dobijate i lepe dvobojne kolačiće.

Ukusni domaći kolačići od ovsene kaše sa tamnom čokoladom i orasima za 15 minuta! Nećete požaliti što ste skuhali ovo ukusno za desert!

Kolačići od mrkve sa zobenom kašom su dobri za doručak ili kao dnevna užina. Prijatelje u školi ili kolege na poslu možete tretirati - sa ovim receptom kolačića se pravi više od 70 komada.

Ovi kolačići se prave u kiselom mleku uz dodatak mljevenog badema, bijele i crne čokolade.

Ukusni i jednostavni kolačići postaju vrlo mirisni zbog narančine želje u bijelom tijestu i vanilije u smeđoj boji.

Prekrasni svečani kolačići sa neobičnom ugodnom teksturom. Osim toga, čips je vrlo jednostavan za pripremu, ne treba ih peći, za razliku od običnih kolača.

Sjetite se ukusa djetinjstva. Ko nije jeo kolače od kobasica?

Ovo je divan čokoladni kolačić koji ne treba da se peče. Hrskavi je ukusan, brz i jednostavan za pripremu desert.

Slatki kolačići "Coffee Brownies" sa aromom espressa.

Napravimo ukusne domaće kolače od kolača u dvije boje. Kolačići lako ispadaju iz vrećice za pecivo, au gotovom obliku izgleda kao šareno cvijeće!

Italijanska kuhinja ima odlične domaće kolače - biscotti. Ukus je sličan dvopeku, koji je idealan za jutarnji doručak ili popodnevnu užinu uz kafu. Tradicionalno pripremljena sa brusnicama i pistacijama, ali biscotti kolačići sa višnjama i čokoladom nisu ništa manje vrijedna alternativa.

Kolačići sa višnjama, orašastim plodovima i komadima čokolade vanilije su ukusna poslastica za čaj. Trešnje u receptu mogu se zamijeniti brusnicama ili marelicama (naziv kolačića, međutim, morat će se promijeniti).

Kekse sa sirom i sirom (ne slatko!)

Da biste ispekli ove ukusne i „elegantne“ svečane kolačiće, morate potrošiti određenu količinu vremena i truda. Ali osmjesi na licima vaših najmilijih se isplati.

Krhki, krušni čokoladni keksi od testenine. Recept za kolače bez jaja je koristan u situaciji kada je nemoguće koristiti jaja u pečenju.

Ovaj čokoladni kolačić je savršen za piće sa svojom porodicom. Kuhanje keksa "Zurich" brzo i iz minimalnog seta proizvoda, a ispostavilo se nevjerojatno ukusno.

Da bismo detaljno naglasili sličnost novogodišnjeg kolača sa cevčicom psa, koristimo dva kontrastna testa - svetlo i čokoladno. Imajte na umu da na listi proizvoda nema praška za pecivo, nema sode, nema jaja. I to je fundamentalno. Povećanje obima, promena u datom obliku kolačića nam ne treba Sačuvajte brojke u njihovom izvornom obliku.

Danas pripremamo neverovatne kolačiće od belanaca sa orašastim plodovima i čokoladom koji se upravo topi u ustima! Kolačići se nazivaju "zaboravljeni", jer nakon pečenja morate o tome zaboraviti dva sata. Svi koji okuse ovaj kolačić ostaju oduševljeni! Ovaj recept kombinuje lakoću izrade kolačića i njegov delikatan ukus!

Cooking Nutella Cookies su lakši nego ikad. A efekat je zapanjujući - svjež, mekan iznutra. Takvi čokoladni kolačići čine da se oči sa zadovoljstvom okreću.

Često kupujemo u trgovini čokoladni kolačići ili kolačiće od čokolade, ali domaći čokoladni kolačići stotinu puta ukusniji. Osim toga, domaći čokoladni kolačići su napravljeni od prirodnih sastojaka. Da li ste ikada napravili čokoladne kolače? Nema ništa teško u izradi čokoladnih kolača, recepti sa fotografija će vam pokazati korak po korak kako se prave kolačići od čokolade. Foto recepti za kolačiće od čokolade "sve stavi na police". Postoje dva glavna načina kako to napraviti čokoladni kolačići. U prvom slučaju koristimo kakao, u drugom proizvodimo čokoladne kolačiće ili čokoladne kolačiće. Smatra se da je recept za kolačiće sa čokoladnim komadima došao do Amerikanaca. Da bi napravili recept za kolačiće od čokoladnih čipova, komadići čokolade se jednostavno dodaju u testo, što je prilično čudno, kada se peku, neće se raširiti u testu. Ali kada pripremite čokoladne čokoladne kolačiće, ne treba ih snažno mljeti, bolje je držati čokoladu u frižideru, a zatim je sjeckati nožem. Osim čokolade, možete dodati i druge sastojke, na primjer, napraviti čokoladne kolače s orašastim plodovima, jednostavne čokoladne kolačiće s bademima, kolačiće od čokoladnog kolača s višnjama, kolače od kolača s borovnicama. Tu je i takva zanimljiva opcija, poput slanih čokoladnih kolačića, općenito možete eksperimentirati s punjenjem i okusima kod kuće. Zato izaberite kako se kuva čokoladni kolačići, kuvajte ga i jedite za zdravlje!

Klasika žanra

Ako želite probati prave čokoladne kolačiće, kao što su često prikazani u stranim filmovima, onda bi čokolada trebala biti glavni sastojak. Za deo ukusnih kolača će trebati dvije pune pločice. Osim toga, trebat će vam:

  • brašno - 1 tbsp,
  • maslac - 50 g,
  • jaja - 2 komada,
  • kakao prah - 2 kašike,
  • sol - ½ tsp,
  • prašak za pecivo - ½ tsp,
  • šećer - 1 tbsp.

Za početak topljenja čokolade. Ovo je najbolje uraditi u vodenom kupatilu, tako da će biti lakše kontrolirati proces, a čokolada neće imati vremena za uvijanje. Kada slatkoća počne da se topi, dodajte maslac. Sve suhe sastojke pomiješajte u prikladnom spremniku. Odvojeno odvojite jaja i šećer dok se ne stvori bijela pjena.

Postepeno sipajte smjesu suhih sastojaka u jaja i dobro promiješajte. Zatim stavite čokoladu i počnite gnječiti tijesto. Ne brinite da će biti jako gusta i gusta, to bi trebalo biti tako.

Zatim podijelite masu na komade i formirajte kolačiće željenog oblika. Za to su pogodni obični stakleni ili posebni kalupi za pecivo.

Stavite ih na prethodno nauljeni pergament i pecite 10-15 minuta. Hrskavost na vanjskoj strani i lagano istezanje punjenja je nenadmašan duet. Aroma će privući u kuhinju sva domaćinstva koja će se radovati vašoj kreaciji.

No baking

Ponekad se dešava da nema vremena za puno pečenje, ali zaista želim da zadovoljim svoje rođake nečim ukusnim. Tada će spasiti tradicionalni američki recept. Takav desert možete naći u mnogim kafićima i pekarama. Da bi okus čokolade bio "ne sam", ovaj desert možete napraviti sa orasima. Trebat će vam:

  • zobena kaša - 100 g,
  • šećer - 150 g,
  • maslac - 50 g,
  • mlijeko - 40 ml,
  • kakao - 50 g,
  • pasta od kikirikija - 50 g,
  • slomljeni orasi.

Kako napraviti kolačić bez pečenja? Vrlo jednostavno. U posudu kombinujemo šećer, mleko, kakao i maslac, zagrijavamo ga na laganoj vatri tako da masa proključa. Ugasite vatru i dodajte pastu od kikirikija na toplo. Širimo zobenu kašu i orašaste plodove, temeljno gnječimo.

Orasi mogu da se zamene bademima ili kuvaju delikatese sa pistacijama.

Koristeći kašiku, širi masu na pergament, formirajući kolačić. Ostavite da se zamrzne na hladnom 30 minuta.

Kolačići od kolača sa čokoladnim komadima

Krhki, hrskavi i nježni, niko ne može odbiti kolačiće od čokolade. Lista potrebnih proizvoda je vrlo jednostavna:

  • margarin - 1 pakovanje,
  • brašno - 400 g,
  • kakao - 3 žlice,
  • čokolada - 100 g,
  • prašak za pecivo - 1 kašičica

Prvo treba da gnječite testo od kolača. Nasjeckajte meki margarin i prelijte brašnom u njega, u kojem prvo trebate staviti prašak za pecivo. Dodajte šećer i kakao, i dobro gnječite rukama sve dok se ne dobije konzistencija sitnog čipsa.

Narežite čokoladu na male komadiće i sipajte u tijesto, ravnomjerno rasporedite, promiješajte i stavite na hladno pola sata.

Nakon toga, posudu za pečenje napravite za kolače i pecite 20 minuta.

Trešnja će pomoći da kiselo vaše slatko pecivo. Osim toga, savršeno nadopunjuje okus čokolade. Možete koristiti svježe, konzervirane i smrznute bobice. I za test će biti potrebno:

  • brašno - 300 g,
  • jaje - 2 komada,
  • maslac - 150 g,
  • šećer - 100 g,
  • kakao - 40 g,
  • prašak za pecivo - 2 kašičice.

Rešetkati prethodno ohlađeni maslac, kombinovati sa preostalim suvim sastojcima. Mijesite tako da ne ostanu velike grudvice i stavite u frižider.

Nakon toga formirajte okruglu gredicu. Mora da su parni brojevi. Pola njih razmažite na pergamentu i stavite nekoliko bobica u sredinu. Zapamtite da je prije potrebno iscijediti sok od trešanja. Zatim, pokrijte svaki prazan krug i podesite rubove. Brže i sigurnije to uraditi vilicom, pritiskajući je oko radnog predmeta.

Takva poslastica će se peći 20 minuta.

S punjenjem od kokosa

Za one koji imaju dovoljno vremena, koristan je recept za sendvič keks. Za njih ćete morati mijesiti uobičajeno tijesto od kolača s dodatkom kakaa, kao u prethodnim verzijama.

A za punjenje je potrebno:

  • mleko - 250 ml,
  • šećer - 5 kašika,
  • brašno - 2 kašike,
  • Žumanjci - 2 komada,
  • kokosove pahuljice.

Napravite testo i pecite uobičajene okrugle kolače. Da bi se napravila krema, kombinovati žumance sa šećerom i dobro promešati. Dodati brašno, kokosove pahuljice i dodati. Art. mleko, ponovo promešaj. Dopunite preostalo mleko i kuvajte dok se ne zgusne. Sakupite sendviče, zamazajte ih kremom.

Ukusni čokoladni kolačići su jednostavni i prirodni desert, koji će vam donijeti najviše sat vremena. Ali radost i zahvalnost rođaka i gostiju neće se računati. Dražeje M&M, prah, pa čak i rum, takođe mogu biti dekoracija i dodatak tome. Ovde će vaša kulinarska fantazija biti gde da lutate. Slobodno eksperimentišite i uživajte!

Kuhanje:

  1. Slomite pločicu. Komadi bi trebali biti mali.
  2. Udariti maslac dodanim šećerom. Sipajte jaje. Promiješati.
  3. Sipajte zobenu kašu u brašno. Dodajte prašak za pecivo i čokoladne kocke. Promiješati.
  4. U tečnu masu sipati suho. Pomešajte.
  5. Roll loptice i lagano poravnati. Stavite lim za pečenje. Peći četvrt sata. Način rada pećnice je 180 stupnjeva.

Cooking American

Ova vrsta delikata je poznata mnogim filmovima. Ljudi svih uzrasta uživaju u neverovatnom desertu. Nudimo vam da skuhate ukusne američke čokoladne kolačiće.

Kolačići od čokolade

Krhki delikates brze hrane savršen za porodični čaj. Nežna aroma će ispuniti vaš dom tokom pečenja, a vaša će se cijela obitelj radovati minutu kada možete uživati ​​u ukusnim kolačićima.

Kolačići "Kukis" sa čokoladom

Idealno za doručak ili za užinu tijekom radnog dana.

Chocolate coated

Ovo je univerzalna verzija kolačića. Ako želite, onda na osnovu predloženog testa možete pripremiti ukusnu bazu za tortu.

Kako odabrati proizvode za ukusne čokoladne kolačiće

Ukus pripremljenog jela direktno zavisi od kvaliteta proizvoda. Domaći čokoladni keksi trebaju samo svježe i prirodne sastojke:

  1. Kakao Potreban je tradicionalni kakao prah, bez šećera, aroma i ukusa. На этикетке качественного продукта заявлен только один компонент в составе — сам порошок какао.
  2. Яйца куриные. Чем свежее яйца, тем вкуснее печенье. Самые свежие куриные яйца в магазинах обозначены литерой Д в маркировке (им от 1 до 6 дней).
  3. Мука. Для вкусной домашней выпечки необходима пшеничная мука высшего сорта. Из неё получаются самые воздушные и мягкие бисквиты.
  4. Масло сливочное. Чем ниже процент жирности, тем хуже. Качественное натуральное сливочное масло имеет жирность 82%, минимум — 72%.
  5. Орехи. Oni se dodaju direktno u kolačić ili koriste kao posip. Bilo koje sirove orašaste plodove (bademi, lješnjaci, kikiriki, indijski orah, orahe, itd.) Će učiniti. Svježi orašasti plodovi - izliveni (ne presušeni), bez rotora, nemaju tamne mrlje i neugodan miris ustajale.
  6. Raisin. Koristi se i za dodavanje kolača čokoladnim čipsom. Što su grožđice na policama prodavnica svetlije, to je umjetna boja. Prirodne grožđice su dosadne, bez previše sjaja.
  7. Čokolada Kolačići će imati bolji ukus ako ga sipate na čokoladni sirup ili pospite čipsom. Potrebna vam je prirodna gorka čokolada 72-75% bez punjenja i punila.

Sledeći korak je da se uverite da su svi neophodni kuhinjski pribor za kuhanje pri ruci.

Posuđe za kuhanje delicija

Za pečenje je potrebna slijedeća oprema:

  • velika duboka posuda za gnječenje testa,
  • sito za prosijavanje brašna i kakaa,
  • vilica, žlica za miješanje,
  • umutiti ili mikser i zasebnu posudu za udaranje jaja,
  • folija, pergament ili papir za pečenje.

Da bi dobili čokoladni sirup, čokoladni komadi se zagrevaju u vodenom kupatilu. U ovom slučaju potrebno je sljedeće:

  • veliki spremnik za vodu (za grijanje na peći),
  • manja toplotna posuda ili tiganj.

Potrebna količina hrane se mjeri kuhinjskim vage i mjernim čašama. Za mljevenje sastojaka (orašasti plodovi, čokolada) upotrijebite malter i tučak, finu ribu.

Korak po korak recept za domaće čokoladne kolačiće

Jaja i maslac se izvlače iz frižidera unapred tako da se mogu zagrejati do sobne temperature.

  • brašno - 350 g,
  • šećer - 350 g,
  • kokošja jaja - 4 kom.,
  • kakao - 100 g,
  • maslac - 120 g,
  • soda za pečenje (ili prašak za pecivo) - 1 čajna žličica,
  • sol - na vrhu noža.

Dodatne komponente (prema ukusu i želji, po izboru):

  • narezane ili ribane orašaste plodove
  • grožđice
  • šećer u prahu
  • vanilija,
  • čokoladna mrvica, čokoladni čips ili čokoladni sirup,
  • kokosov čips, itd.

Domaći kolačići od čokolade mogu se pripremiti bez aditiva. Vrlo je ukusna i sama po sebi.

Upute za kuhanje

Korak 1. Prosijte brašno kroz sito. Što je više vazduha u testu, ukusniji ste od čokoladnih kolača. Dodajte šećer, sok, sol u brašno, pomešajte.

Prosijanjem brašna, oslobodite se nečistoća, stranih čestica koje mogu biti u njemu

Korak 2. Prosijati u brašno kakao prah. Mešajte sastojke dok ne postanu glatki.

Ako nemate sito za prosijavanje, napravit će se i metalni cjedilo s debelim tkanjem. Ako ima dovoljno dovoljno rupa u cjedilu, pokrijte ga gazom

Korak 3. Dodajte maslac u posudu. Dobro je samljeti drugim sastojcima.

Nema potrebe da se tijesto umijesi predugo, inače će se maslac istopiti.

Korak 4. Razbijte jaja u posebnoj posudi.

Morate početi da prebijate jaja malim umutačem.

Korak 5. Dodajte jaja u masu, zamasite testo. Dobro tijesto postaje hladno, sjajno, dobro održava oblik. Stavite ga u frižider na 1-2 sata.

Ohladite testo pre pravljenja kolačića. Ne preporuča se da se tijesto razrjeđuje previše tanko, tako da se proizvodi ne izgore ili osuše.

Korak 7. Nabavite gotove kolačiće. Pospite sa šećerom u prahu, naribanim orasima, cimetom ili slijte rastopljenom čokoladom (opcionalno).

Postoji jedna tajna koja čini takvo pečenje mirisnijim - u procesu gnječenja tijesta, potrebno je dodati mljevenu kavu

Za topljenje čokolade:

  1. lomljenje pločica na komade
  2. spremnik za kuhanu vodu stavljen na peć,
  3. čokoladni namaz u maloj tavi ili posudi otpornoj na toplotu,
  4. čaša čokolade stavi se u posudu sa vodom.
Pravilo kompetentnog topljenja čokolade - mora se stalno ometati. Ako se to ne uradi, masa će biti neujednačena.

Zagrevanje meke čokolade nastaje zbog zagrijavanja iz pare i kipuće vode. Domaći keksi se preliju preko gotovog čokoladnog sirupa.

Obratite pažnju! Ako želite, možete desertu dodati napukle orašaste plodove ili grožđice, što je zgodnije da to učinite u koraku 6: formirajte kolač od biskvita, ravnomjerno istisnite orahe ili grožđice u njega.

Kuhanje sa eda offline

Kuhanje sa eda offline

  • Sendviči (32) t
  • Druga jela (318) t
  • Pečenje (413) t
  • Ukras (77) t
  • Jela od gljiva (58) t
  • Poslastice (150) t
  • Grickalice (341) t
    • Topla predjela (126) t
    • Hladna predjela (82) t
  • Mesna jela (331) t
  • Napomena (58)
  • Piće (25) t
  • Nacionalna kuhinja (12) t
  • Jela od povrća (164) t
  • Prvi kursevi (127) t
  • (139) t
    • Doček Nove godine (99) t
    • Uskrs (14) t
    • Božić (5) t
    • Noć veštica (20) t
  • Jela od ribe (93) t
  • Salate (167) t
  • Umaci (26) t
  • Testo za (53) t

Kako napraviti kolačiće od čokolade

Ne postoji uobičajena tehnologija za kreiranje takvog deserta, jer zavisi od vrste testa: svježi sir, kolač, maslac, puff - svaki postavlja svoje zahtjeve. Postoje čak i opcije koje ne trebaju toplotnu obradu. Nekoliko savjeta profesionalaca, kako napraviti kolačiće od čokolade, bez obzira na recept:

  • Želite li napraviti čokoladu / voće ili voće? Unesite ih kada ih istopite - tako će svi mali elementi biti jednako raspoređeni koliko je moguće u tijestu.
  • Ako koristite recept gdje bi čokolada trebala biti mrvica ili komadić, pokušajte da uzmete tamne pločice - mlijeko zbog visokog sadržaja šećera brzo izgori kada dođe u kontakt s limom za pečenje.
  • Najbolji začini za ovu deliciju su cimet, bademova esencija, đumbir, amareto.
  • U kolačima se ponekad javlja nevolja - nadutost u centru, koja može pokvariti zamišljeni oblik. Da bi se to izbeglo, duže (5-7 minuta) udaranje maslaca sa mešalicom za šećer i uvođenje svih (!) Suvih sastojaka će vam pomoći.
  • Za kolačiće na bazi čokolade, stručnjaci savjetuju postavljanje prosječne temperature od 160-170 stupnjeva. Ako ste uzeli jednostavan recept za kakaovke, možete ga povećati na 190-200 stepeni.
  • Za recepte u kojima se misli na topljenu čokoladu, potrebno je da pažljivo pratite ovaj proces: kada svi delovi promene konzistenciju, kontejner treba ukloniti. Kuhanje ne može biti dozvoljeno.

Sa čokoladnom mrvicom

Ova slastičarnica ima zanimljivu priču koja dokazuje da kuvanje ne postavlja teške uslove i uvijek pozdravlja eksperimente. Jedna snalažljiva domaćica, koja u sebi nije pronašla kakao, odlučila je da je zamijeni sjeckanom čokoladom, nadajući se da će se otopiti. To se nije desilo, ali su rođeni keksi od kolača sa čokoladnim čipsom, koji su voljeni širom sveta. Posebnost ove delikatese je odsustvo jaja, što privlači post.

  • brašno - 310 g,
  • margarin - 220 g,
  • čokolada - 60 g,
  • šećer - 55 g,
  • vanilija,
  • soda - 1/2 kašike,
  • ocat za gašenje.

  1. Meki maslac sa šećerom, prstohvat vanilije i brašna istupe mešalicom.
  2. Narežite čokoladu, dodajte tijesto.
  3. Ohladite ga, razvaljajte gusto (7-8 mm). Izrežite krugove ili figure.
  4. Pecite na 200-210 stepeni dok ne dobijete čistu zlatnu boju. Peći sa temperaturom konvekcije mogu se smanjiti na 190 stepeni.

Sa čokoladnim komadima

Vrhunac ovog recepta je kombinovanje nekoliko vrsta čokolade, od kojih će se neke brzo otopiti (mlijeko), a drugi će zadržati svoju gustoću (tamnu). Za zanimljiviji ukus možete koristiti bijelu pločicu. Ovaj recept za kolačiće sa čokoladnim čipsom lako će postati na dužnosti, jer zahtijeva samo najjednostavnije proizvode koje većina domaćica ima.

  • jaje vrhovno cat.,
  • male ovsene pahuljice - 55 g,
  • brašno od celog zrna - pola čaše,
  • prašak za pecivo - 1/2 kašičice,
  • maslac - 60 g,
  • mlečna čokolada - 35 g,
  • crna čokolada - 30 g,
  • cimet,
  • sol

  1. Meki maslac sa šećerom, lagano pomešajte, dodajte so, cimet.
  2. Tući jaje, kombinovati sa žitaricama. Dodajte brašno.
  3. Mešajte obe mase.
  4. Koristeći nož, iseckajte čokoladu vrlo fino i pomešajte sa testom.
  5. Napravite male kuglice, blago poravnate. Ako se drže za ruke, uvaljajte se u skrob.
  6. Obavezno napravite udaljenost između kolačića na limu za pečenje, inače će se povećati u veličini i držati će se međusobno zajedno.
  7. Približno vrijeme kuhanja je 20 minuta, temperatura pećnice je 180 stupnjeva.

Po mišljenju stručnjaka, veoma je važno koji će sastojak biti odgovoran za hlad i okus pečenja - kakao prah ili čokoladni bar. Posljednja opcija je mekša, mekša unutra, pa je kolač s čokoladom samo kakao prah grijeh. Odaberite vrstu pločice, u zavisnosti od vaših preferencija: tamne - za gurmane, mlečne - za slatke zube. Recept je tako jednostavan da ne treba korak po korak fotografija.

  • maslac - 50 g,
  • čokolada - 300 g,
  • šećer - staklo,
  • brašno - 2 čaše,
  • jaja više cat - 2 kom.,
  • prašak za pecivo - 1,5 kašičice,
  • sol

  1. Prekid čokolade, kombinirajte sa komadima putera. Toplo u vodenom kupatilu.
  2. Kada masa postane homogena tečnost, dodajte šećer.
  3. Odvojeno, prebijte jaja sa soli. Sipajte brašno, prašak za pecivo.
  4. Sipati čokoladnu masu, dobro izmiješati.
  5. Gusta, gusta tijesta, koju dobijete, ne bi se trebala držati za ruke.
  6. Izradite srednje jaja od nje, lagano poravnajte svako dno stakla.
  7. Peći četvrtinu sata na 175 stepeni.
  8. Hladna delikatesa je slična popularnoj "Oreo", tako da neke domaćice prave kremu (pavlaka / pavlaka sa šećerom u prahu) i vezuju ih u paru.

Ovaj recept pripada američkoj kuhinji - tradicionalni hrskavi kolačići, koji se mogu naći u kafićima i nekim restoranima, pripremaju se uz posebne čokoladne kapi. Oni se obrađuju na poseban način i gotovo da ne sadrže masnoće sa šećerom, pa ne krvarite. Naučite kako da napravite kolačiće od čokolade i više nećete ići u kafiće zbog ove delikatese.

  • maslac - 200 g,
  • bijeli šećer - pola šalice,
  • čokoladne kapi - 2 čaše,
  • brašno - 400 g,
  • jaja više cat - 2 kom.,
  • smeđi šećer - čaša,
  • prašak za pecivo - 1 kašičica,
  • vanilin.

  1. Pomiješajte sve suhe sastojke vrlo pažljivo, inače, kada jedete kolačiće, možete naići na komad praška za pecivo ili prešani šećer.
  2. Pomiješajte omekšani maslac s jajima, lagano kombinirajte s ostalim komponentama.
  3. Dodajte čokoladne kapi, gnječite tijesto rukama.
  4. Uvaljajte debelu kobasicu, omotajte film, ohladite.
  5. Narežite na kriške (debljine - do 1 cm), pecite na 200 stepeni do svetlo smeđe boje. Poslužite nakon hlađenja.

Pečenje na bazi takvog testa je veoma brzo, jednostavno, ukusno, mrvljivo. Međutim, i za neke domaćice ... dosadne. Ako ste među njima, probajte recept za čokoladne kolačiće sa kakao i tekućim centrom. Delikatnost je lepa i topla, prateća kafa ili čaj, i hladna, dopunjena sladoledom. Možete se igrati punjenjem pomoću bijele čokolade ili punila.

  • žumanjci - 2 kom.,
  • kakao prah - 40 g,
  • šećer - 100 g,
  • maslac - 150 g,
  • brašno - 1,5 čaše,
  • čokolada - 100 g

  1. Napravite klasično testo od kolača od rastopljenog maslaca, šećera, žumanjka i brašna.
  2. Dodajte kakaov prah, prašak za pecivo.
  3. Mešajte testo rukama, stavite u frižider.
  4. Nakon 2-2,5 sata za uklanjanje, podijeliti na pola. Prvu kuglu narežite tanko (2-3 mm), izrežite krugove promjera 7-8 cm.
  5. Uradite isto sa drugom loptom. Broj praznih mjesta mora biti jednak.
  6. Stavite komad čokolade na svaki krug, prekrijte ga „parom“. Lagano pritisnite rubove.
  7. Peći 10-12 minuta, temperatura pećnice - 200 stepeni.

Sa kondenzovanim mlekom

Deca, slatki zub takva poslastica će biti veoma srećna. Još više - njihove majke koje dugo ne žele stajati na štednjaku. Tijesto se miješa 5-7 minuta, formiranje čokoladnih keksa sa kondenzovanim mlijekom traje malo duže, au pećnici doseže potpuno samostalno i čak manje od četvrt sata. Kako kuvati takvu poslasticu? Detaljan algoritam korak-po-korak sa slikom datom u nastavku će vam reći o tome.

  • limenka kondenziranog mlijeka,
  • maslac - 100 g,
  • brašna - 3 žlice. l.,
  • kakao - 5 kašika. l.,
  • prašak za pecivo - 1 kašičica.

Kako napraviti kolačiće od čokolade

Da bismo svojim rukama napravili malo kulinarsko remek-delo, biće nam potrebne jednostavne komponente, jer, kao što znamo, sve genijalno je jednostavno. Ukrasite to može biti rastopljena čokolada.

Sastojci:

  • maslac - 100 g,
  • šećer - 50 g,
  • brašno - 160 g,
  • kakao - 40 g,
  • mleko ili tamna čokolada (po ukusu).

Pobrinite se da se kolači peku na temperaturi ne višoj od 180 stepeni. Jedan ili dva limova za pečenje treba prekriti papirom za pečenje. Tući šećer, maslac, prosijati kakao sa brašnom. Onda je sve tučeno da bi se dobila homogena masa. Sada treba malo da zgnječite testo.

Formiramo 16 lopti. Njihova veličina bi trebala biti poput oraha. Širimo loptice na lim za pečenje, prekriveni papirom, i vilicom pritisnite dole da napravimo šablon. Stavimo u pećnicu 20 minuta. Sada kul. Rastopite čokoladu za dekoraciju i sipajte kolačiće.

Kolačići za djecu

Da bismo napravili jednostavne čokoladne kolačiće, potrebna nam je tamna vrsta čokolade. Ako ga ne volite ili to nije pri ruci, možete uzeti mlečnu čokoladu. Razred je poželjno odabrati skupo, tako da je proizvod prirodan. Osim toga, čokolada ne bi trebala biti porozna.

Sastojci:

  • maslac - 50 g,
  • šećer - 3 žlice. l.,
  • 1 jaje,
  • brašno - 1,5 čaše,
  • 0,5 kašičice sirćeta, ugušenog sirćetom ili praškom za pecivo.

Za izradu kolačića od čokolade s kakaom po ovom receptu, trebat će nam plijesni i špric za pecivo, koji je koristan za dekoraciju.

Pecite domaće čokoladne kolače na temperaturi koja ne prelazi 200 stepeni. Čokolada mora biti zgnječena i rastopljena maslacem. Ovo treba uraditi u tavi ili na drugi način, ali uvijek na maloj vatri. U procesu kuhanja jelo se stalno miješa, dovodeći do homogenosti. Zatim se malo ohladi i doda se šećer. Sve je to tlo.

Zatim treba dodati jaje i prebiti ga do stanja kada masa postane bela i pahuljasta. Zatim dolazi soda i brašno. Nakon toga možete tijesto mijesiti. Ako se prašak za pecivo koristi umjesto sode za kolačiće sa gorkom čokoladom, prije dodavanja je treba pomiješati s brašnom.

Sada stavite keks na lim za pečenje prekriven pergamentom i pecite 15-20 minuta. Ne preporučuje se držanje posude u pećnici duže vrijeme, inače neće biti mrvljiv, već tvrda.

Ohladite kolačiće i nanesite rastopljenu čokoladu sa konditorskim špricem. Na kraju, sačekajte malo dok se jelo ohladi. Servirajte gorke čokoladne kolačiće s mlijekom ili čajem.

Američki čokoladni kolačići

Ovaj čokoladni kolačić ima vrlo jednostavan recept, jelo ima odličan ukus i izgled. Ovaj neverovatan čokoladni kolačić može se napraviti u različitim veličinama. Priprema se vrlo brzo.

Sastojci:

  • 120 g maslaca ili margarina,
  • 200 g šećera (možete samo bijele ili bijele i smeđe u omjeru 1: 4),
  • 2 jaja,
  • 1 kašičica soda ili prašak za pecivo,
  • prstohvat vanilije,
  • 0,5 kašike. sol,
  • 350 g brašna,
  • 2 čaše čokolade ili mrvice mrvica.

Proces kuhanja:

  1. Potrebno je mešati brašno, prašak za pecivo i so. Maslac i šećer spuštaju se do pahuljaste mase, gdje se dodaje vanilija, jaja i ponovo miješaju.
  2. Onda okrenite brašno. Sve ponovo izmiješajte, a zatim dodajte čokoladne kapljice ili mrvice.
  3. Ne morate odmah staviti pećnicu, testo treba da leži u frižideru oko 20 minuta. Dok se naše testo kuva, uključite rernu na temperaturi od 180 stepeni. Lim za pečenje se ili podmazuje ili oblaže posebnim papirom za pečenje.
  4. Komadići testa se polažu kašičicom na udaljenosti od oko 5 cm jedan od drugog. Ova praznina se mora uraditi jer će se tijesto kasnije proširiti. Držite jelo u pećnici 20 minuta. Na spremnost će nam reći čvrste ivice i crvenkastu boju.

Gingerbread Cookies

Još jedan dobar čokoladni kolač u žurbi, koji ne zahtijeva nikakve izuzetne sastojke, je đumbir.

Sastojci:

  • 3 kašike. l med
  • 2 tbsp. l šećer,
  • 2 tsp. cimet i đumbir,
  • na prstohvat korijandera i muškatnog oraščića,
  • kašičica sode,
  • 70 grama ulja
  • 1 jaje,
  • 1.5 Čl. brašno.

Za pripremu zaleđivanja potrebno nam je:

  • 180 grama šećera u prahu,
  • 1 protein

Kuhanje

  1. U posudi pomiješati začine u medu i šećeru. Sve grijemo na laganoj vatri, lagano miješajući. Tako držimo toliko vremena dok se ne pojave mjehurići.
  2. Kada se zavri, treba dodati sok u ružu testa, kao i maslac. Sve promiješati do potpunog otapanja. Sada ćemo ukloniti sa ploče.
  3. Nakon što se smjesa ohladi, dodajte jaje i promiješajte. Zatim dodajte brašno kako biste zamasili testo i ostavite oko 15 minuta.
  4. Izvucite testo i iz njega napravite figure. Onda ga stavimo na lim za pečenje napravljen sa pergamentom i pečemo oko 10 minuta, malo više. Pogodna temperatura je 180 stepeni.
  5. Cooking icing. Mešavina proteina i praha. Da biste to uradili, koristite mikser da biste dobili prozračnu konzistenciju. Zatim ga treba sipati u plastičnu vrećicu ili vrećicu za kolače kako bi se kolačići obojili. Nakon skrućivanja, možete probati.

Tamni čokoladni kolačići

Zadovoljstvo nam je ponuditi domaći recept za ukusne čokoladne kolače.

Sastojci:

  • 80 g maslaca,
  • 170 g tamne čokolade (70% bolje kupiti),
  • 0.5 šalice šećera
  • 1 kašičica ekstrakt vanile,
  • 2 jaja,
  • 0,5 čaše brašna,
  • 2 tbsp. l kakao prah,
  • 0.75 tsp. prašak za pecivo,
  • 0,25 kašičice. sol,
  • 3 kašike. l šećer u prahu.

Proces kuhanja:

  1. Rastopite puter i čokoladu, a zatim ih malo ohladite.
  2. Šećer se dodaje jajima i sruši kako bi se dobila gusta masa.
  3. Dodajte vanilu i čokoladu, koju smo prethodno istopili. Sve ovo je dobro pomešano.
  4. Suhe sastojke stavite u brašno, dobro promešajte i prosijte kroz sito, dodajte u smjesu jaja i čokolade da biste napravili homogenu masu.
  5. Stavite testo u frižider dva sata.
  6. Tako da proizvod ne izgori, vodimo računa da temperatura ne bude viša od 165 stepeni, a pergamentni papir se postavlja na dno.
  7. Kada se testo ohladi, napravite kuglice prečnika od 4 cm, a zatim ih uvaljajte u šećer u prahu, stavite ih na lim za pečenje i pritisnite prste.
  8. Pecite poslasticu koja vam je potrebna oko 12 minuta.

Kolačići sa čokoladom i zobenom kašom

Predstavljamo još jedan jednostavan recept za ukusne čokoladne kolačiće.

Sastojci:

  • maslac - 200 g,
  • smeđi šećer - 200 g,
  • bijeli šećer - 75 g,
  • jaja - 2 kom.,
  • vanila - 2 kašičice,
  • brašno - 150 g,
  • soda - 0,5 tsp,
  • sol - 1 žličica,
  • zobene pahuljice (ovsene pahuljice) - 3 komada,
  • drobljeni orasi - 1 tbsp.
Sastojci

Kuhanje

  1. Temperatura u pećnici ne bi trebala biti veća od 170 stupnjeva.
  2. Maslac i oba tipa šećera snižavaju se da bi se dobila ravnomerna konzistencija. Dodajte jaja, pomešajte, dodajte vaniliju. U tečnu smešu sipa se so, soda i brašno. Zatim liniju žitarica, oraha i komadića čokolade. Razvijte tijesto žlicom. Površina posuda mora biti suha.
  3. Morate peći 12 minuta, ali pre toga, pećnica se mora zagrejati na željenu temperaturu. Nakon pečenja keksa, treba da leži na limu za pečenje nekoliko minuta.

Pogledajte video: JEFTINO I UKUSNO, ČOKOLADNI KOLAČ KOJI ĆE VAS ODUŠEVITI. Milica Mihailović (Septembar 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com